摘要： 一碗鲜炖燕窝，如何抓住了年轻人的胃？

为什么是小仙炖?

“啤酒配枸杞，可乐加党参。”

天猫医药馆的数据显示，95后活跃用户增长了30%，50岁以上的中老年活跃用户增长了10%，轻食化、便捷化、智能化、新潮化、高颜值以及功能性,是如今轻健康品类发展的新趋势。来自淘宝天猫的数据显示，平台已有超2亿95后年轻消费者，这些新兴的力量，撑起了新品牌。而随着国民人均可支配收入的进一步提升，消费需求呈现出愈发多元、细分、个性化的趋势。

首先，这届消费者盛行碎片化养生，因此，便捷是必需的。

今年618最火的健康食品中，有孝敬父母的血压血糖仪、养生丸，有爱美一族囤货的胶原蛋白，也有滋补一族常备的枸杞制品和鲜炖燕窝。阿里健康研究院近日发布的《2021天猫养生趋势新洞察》显示，枸杞原浆、鲜炖燕窝、芝麻丸等口袋装、随拿随吃的养生产品被年轻人疯狂pick。

不管是通过形态改变，产品革新还是品类创新，这些养生品牌的出现都是为了满足消费者对于方便、快捷、自用的需求，燕窝行业亦是如此。作为传统中式滋补文化中的重要组成部分，燕窝很长时间内只在小范围流行，除了贵之外，还在于传统燕窝市场中主要以干燕窝为主，而干燕窝的制作方式繁琐、耗时长，后来出现了即食燕窝，实现了方便和即食，但是在“新鲜度”上仍有短板。

拥有15年燕窝滋补经验的林小仙，深知燕窝滋补的益处，意识到燕窝有着巨大的市场前景，但摆在眼前的问题是，干燕窝的高门槛的炖煮过程劝退了很多人。通过不断的尝试，最终林小仙探索出了更能够满足消费者对新鲜营养燕窝需求的新品类——鲜炖燕窝，即原料只有燕窝、冰糖、纯净水，保质期只有15天，无任何添加剂，每周冷鲜配送。

可以说鲜炖燕窝这一新品类的出现，从根本上满足了消费者对于中式滋补便捷化、自用化的需求，让消费者随时随地都能够享受燕窝滋补。

其次，品质第一，贴心的服务是关键。

数据显示，天猫618期间，品牌商家新增近6000万会员，部分品牌超过50%的成交来自会员。仅6月1日，就有25个品牌来自会员的成交额超1亿元。可见，会员贡献成为今年电商平台的一大亮点。而想要收获用户的忠诚度，产品品质是根本，优质的服务是维持用户粘性的关键。

数据显示，今年618，小仙炖年套餐用户数同比有大幅增长，侧面佐证了如今的小仙炖以高品质产品触达消费者，完成了第一步的跨越，而通过优质的服务更沉淀出一批长期忠诚的消费者。

鲜炖燕窝的品类优势是“新鲜”，为了让消费者第一时间收到新鲜营养的燕窝，小仙炖创新推出C2M模式，省去中间商环节，用户下单后，工厂每周鲜炖并冷鲜配送，用户的需求直达工厂，这样的配送方式让消费者能更快速地吃到新鲜炖好的燕窝。

为了能够让消费者感受到极致服务，小仙炖创新推出周期滋补模式，用户按月、按年购买套餐后，系统会自动按周进行拆分，每周为用户冷鲜配送，更搭配线上小程序，让消费者能够随时修改发货时间和地址。

周期滋补模式的推出，不仅让消费者在如今时间碎片化的趋势下可以随时享受燕窝滋补，还帮助消费者养成长期坚持食用的习惯，在润物细无声中享受燕窝滋补带来的益处。

当然，鲜炖燕窝这一新品类的推出不是一开始就顺理成章的。每一个“火爆”的产品背后，都是一个品类甚至是产业的升级和变革。而小仙炖秉持为消费者提供新鲜营养的鲜炖燕窝的初心，一做就是七年。

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