摘要： 一碗鲜炖燕窝，如何抓住了年轻人的胃？

七年深耕，从0到1的艰辛打造

不管是今年的618还是去年的双11，小仙炖的突围，并不是“偶然”。

创新品类红极一时不难，可要是想站稳长期市场，需要强大的产品力作为后盾。而这些崛起的新品牌无不是先修炼内功，打磨产品力，在基础供应链建设与研发上狠下功夫，小仙炖亦是如此。

鲜炖燕窝这一新品类的出现，林小仙最先面对的问题就是行业生产标准及规范的缺失，当时行业中现存的生产线并不能满足鲜炖燕窝的生产需求，因此林小仙不断探索学习，走访各国的生产工厂学习经验，最终决定自建生产线。

在2015年拿到第一笔投资后，林小仙将其全部投入鲜炖燕窝的研发和生产，并率先成为行业内获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的鲜炖燕窝品牌，这也标志着鲜炖燕窝有了独立的生产标准。如今小仙炖的鲜炖燕窝生产工厂更是一举通过ISO9001、ISO22000、GMP、SQF等七大体系认证，让消费者对品质更放心。

随后，通过半年的探索与实验，小仙炖研发出之后获得国家专利的“水雾炖煮”工艺——创新了360°旋转180次的模拟手工炖煮的专利技术，在能够有效留存燕窝营养的同时，让燕窝在炖煮过程中受热均匀，保证出品的燕窝口感爽滑、丰盈，充分还原大厨炖煮带来的纯粹口感。

创新生产线、革新炖煮工艺都只是供应链打造的一部分，供应链网络达到一个巨大规模之后，会推动成本控制逻辑发生质变。换言之，在强大的供应链生态体系中，制造企业只要做好自己分内的事就好，其他的事可以交给产业链上的供应商来解决，无须事事亲躬。

小仙炖能快速崛起，的确很好地发挥了供应链的价值，像顺丰冷鲜配送就确保了消费者最快能在十几个小时内收到新鲜炖煮的燕窝。每天晚上6点，顺丰冷鲜车会准时到小仙炖霸州工厂运货，然后从首都机场空运到全国各地。如果消费者是下午4点前下的订单，当天就能安排发货，最快第二天早上9点就能收到鲜炖燕窝。

这只是小仙炖坚持匠心的冰山一角。从深耕技术研发，自主研发设计炖煮釜设备、碗型玻璃瓶、到冷鲜包装盒，小仙炖斩获十多项发明专利。

为了寻找中式滋补行业的创新源动力，小仙炖成立了“小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会”，汇集专家科研力量，加快企业科技创新步伐。此外，小仙炖设立的“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”是燕窝行业内率先成立的科研基金，旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。

七年，无论是品类、模式上的颠覆，还是产品细节上的改进，小仙炖都是从消费者出发，降低产品体验门槛，一点一滴建立起信任。正因为这样的努力，今年的618，小仙炖依旧以亮眼的成绩展现出品牌不可抵挡的发展势头。

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