摘要： 一家老字号的“野心”。

百年变迁：从街边摊到行业“一哥”

嘉兴以咸肉粽闻名全国，但嘉兴人吃咸肉粽的习惯，最早是被200公里外的一个兰溪人培养的。

1921年，年仅11岁的张锦泉从兰溪到嘉兴投奔亲人，靠弹棉花和在街边卖粽子为生。他将火腿、鲜猪肉入粽的配方，迅速占领了嘉兴人民的“胃”。后来张锦泉开办了“多味斋”。几年后另有两个嘉兴人入股，因为粽子店共分5股，因此改名“五芳斋”。

1988年，“五芳斋”商标正式注册。10年后，五芳斋整体改组，吸纳嘉兴百货、嘉兴肉类中心、嘉兴酿造、嘉兴农科院及部分自然人共同作为发起人，设立股份有限公司。

此后，五芳斋经过多次股权转让和重组，目前公司第一大股东为五芳斋集团，直接和间接合计合计占总股本50.06%;第二大股东上海星河数码投资有限公司持股23.97%。

五芳斋集团实际控制人是厉建平父子，其中厉建平为董事长，其子任董事兼总审计师，两人各持有20%股份。

厉建平

张锦泉在嘉兴街边卖粽子的时候可能不会想到，一百年后，五芳斋不但依旧存在，并且已经成为行业“一哥”。

根据2018 年阿里研究院联合北京大学光华管理学院共同发布的《中华老字号品牌发展指数》，五芳斋在老字号品牌TOP100榜单中位居第六，食品餐饮类第一。艾媒咨询发布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜单TOP10》中，五芳斋以96.3的金榜指数位居榜首。

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