摘要： 种植端与零售端的一场甜蜜“合谋”。

十里挑一“树顶红”

三年前，库尔勒香梨的分级标准还只是特级果、一级果……而没有单独的分类名称，对货品筛选一向严格的的盒马注意到，梨树顶部果面带红的香梨，糖度要比梨树中段、下段的高很多。

当时，盒马水果全国基地直采负责人欧宏星与库尔勒香梨协会会长盛振明就站在梨树下，讨论香梨产品升级的可能，“香梨表皮充分吸收阳光，呈现出来的红霞像腮红一样”，二人合计，给升级的香梨取名“树顶红”，盒马与当地合作社的探索性合作就此开始。

只有长在树顶和最外侧的香梨才会染上红晕，所以“树顶红”产量并不高，“每颗香梨树只能挑选出10%左右的‘树顶红’，相当于10个里面选一个，但因为口感最佳，售价也比普通香梨高。”库尔勒美旭香梨农民专业合作社种植中心技术主管赵桂荣说。

三年合作下来，“树顶红”产品标准越来越成熟——单梨重量在120克至160克之间，梨面红度不低于30%，糖度在13以上。

欧宏星说：“‘树顶红’香梨的采摘时间比普通香梨晚20多天，口感更甜，也更加细腻，比普通香梨价格高30%左右，属于香梨中的消费升级款。”

三年间，盒马对“树顶红”的采购量从当年的30吨增长到了800吨。

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