文 / 天下网商记者 杜博奇

9月初，家住上海紫薇花园的倪小姐在天猫超市下单，购买了一块澳洲菲力牛排和两个澳洲脐橙。

半小时后，门铃响起。倪小姐吃惊地发现：送货上门的并非平常熟悉的安鲜达快递小哥，而是一位黄头发、蓝眼睛的外国女士——澳大利亚塔斯马尼亚州农业部长Courtney Sarash。

塔斯马尼亚是澳大利亚重要的农业州。9月14日，易果集团旗下云象供应链与塔斯马尼亚州签署了长期采购生鲜产品的框架协议。倪小姐购买的菲力牛排，正是产自该州的天然牧场。

倪小姐是天猫超市的老用户，自去年11月“天猫超市一小时达”在上海上线以来，她基本上不去线下超市采购了。和许多用户一样，倪小姐在享受便捷服务的时候，并没有意识到几乎每天都用到的“天猫超市一小时达”背后，脉动着一条全球最高频、最顶尖的新零售链路。

作为天猫生鲜的独家运营商，易果集团依托旗下云象供应链，每天从全球6大洲、39个国家和地区的147个产地，采购1500多吨超过4000个sku的生鲜商品。消费者下单以后，数千种商品经由易果集团旗下安鲜达的冷链物流系统，一小时之内就可以配送给21个城市的消费者。

塔斯马尼亚州的生鲜产品，就是在天猫、云象、安鲜达的无缝协作下，安全迅速地配送到倪小姐的家中。体验完全流程的Courtney Sarash女士由衷赞叹：“这是一个无与伦比的商业模式”。

“过去一年，天猫最成功的产品之一”

安鲜达市场部员工徐佳在新加坡生活了十年。她还记得刚到新加坡，看到超市里面陈列的香蕉和苹果都是论个卖，惊讶地差点叫出来。那个时候，国内生鲜水果还停留论斤散卖阶段。

2008年回国后，徐佳看到，一些精品超市出售包装好的水果，到这几年已经成为行业常态，屡见不鲜了。这背后是消费理念与收入水平的提升，以及物流配送网络的快速发展，生鲜行业由此进入标准化阶段。

作为零售行业第一大单品，生鲜具有高粘性、高复购、高门槛三大特征，尤其是对于供应链管理有着近乎苛刻的要求。易果CEO张晔说：从田间到餐桌，隔着产品标准化缺位、供需信息不匹配、物流不畅“三座大山”。这个规模高达1.8万亿人民币的市场，绝大多数交易还是来自线下，2017年的线上渗透率不足8%。正是看到线上线下融合的巨大空间，这个行业涌入了大量的新零售玩家。所有人都明白：生鲜就是未来，“谁拿下了生鲜，谁就拿下了天下”。

2017年，7FRESH、超级物种、苏鲜生等大批新物种纷纷成立之际，天猫生鲜做出一个震惊行业的动作。

这年的7月21日，天猫超市在北京率先推出“一小时达”服务，用户线上下单，数千种生鲜产品，一小时之内就能送达。淘系5亿多用户一半是大快消用户，天猫超市负责用户24小时的日常所需，此前通过与菜鸟合作最快实现“当日达”，如今一夜之间提升到了“一小时达时代”。

天猫大快消总裁胡伟雄认为，天猫超市一小时达是“过去一年，天猫最成功的产品之一”。

“天猫超市一小时达”的成功，离不开背后默默耕耘的易果，安鲜达、云象、鲜生活等专业服务商。

创立于2005年的易果，是国内最早的生鲜电商，也最早看到了制约生鲜电商发展的痛点，于是从一家垂直电商转型为全链路生鲜运营平台。靠着过硬的供应链能力，易果成为天猫生鲜的独家运营商，并拿到阿里的战略投资，孵化出了云象供应链、安鲜达、易果新零售“三驾马车”。

2017年8月，就在“天猫一小时达”落地北京不久，易果获得天猫3亿美金注资。这些资金被全部定向投入到安鲜达的快速扩张，目标是在3年内构建一张覆盖全国的生鲜宅配冷链物流网络。

两个月后，易果联手绿城物业、北京鲜生活，以8400万美金全资收购好邻居便利店，鲜生活旗下的鲜驿站也开始承接安鲜达的订单，安鲜达的冷链物流体系延伸到便利店系统。

由此，“天猫超市一小时达”形成了完成的新零售链路：供应链端，易果、云象整合非冷链商品与冷链商品的仓储运输能力；好邻居便利店、鲜驿站、安鲜达作为前置仓，同时安鲜达联合饿了么、宅急送进行终端配送，目前已覆盖全国21个城市，成为天猫新零售的拳头产品。

今年6月，易果从新西兰采购的进口龙虾上线天猫超市，通过空运、集运等一系列流程，最后由安鲜达配送到用户家中。整个过程不超过16小时，用户打开包装的时候龙虾还是活的。

如今，安鲜达董事长Marco越来越清晰地意识到：“安鲜达在做的事情，没有模式和榜样可以复制，我们的目标不仅仅是做独角兽企业，应有更高的使命，要开创中国冷链行业历史。”

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