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天猫代运营-天猫代运营公司-这个小众品类要火?5000多玩家入场,天猫把它“升级”了(四)
发表时间:2021-10-06     阅读次数:    

摘要: “做精酿生意的人身上,多点情怀,少点急躁。”

升级为天猫独立类目之后?

作为一个小众品类,精酿啤酒的流行很长时间内局限于圈内人,它们活跃于线下酒吧、Club(俱乐部)、Live House(展演空间)等。

精酿啤酒品牌若要走向大众消费,渠道是其中重要的一环,譬如优布劳扩展加盟渠道,海伦司通过打造线下聚会、社交场景,让喝酒成为日常。

但更多的精酿啤酒品牌,由于体量较小,缺乏声势,无法在线下迅速铺开。不同的城市有不同的圈子,和渠道商谈条件,费时费力。超市货架则因为货架面积有限,一直为大品牌占据。

2017年开始,优布劳除了扩展线下加盟商渠道外,首次尝试电商。李庆说,天猫不仅是其一个拓宽销售的渠道,还是展示品牌的平台。

老潘也发现,国外人均酒馆含量很高,但在国内人均网购率更高,TASTE ROOM的天猫店订单中,越来越多看到一些来自三四五线城市的消费者。“如果说国人的第一口精酿多数在酒吧点单,那么大概率后续是在网上下单。”

电商成为精酿啤酒们“出圈”阵地。天猫新生活研究所发现,精酿所代表的新酒饮,成为天猫上继新茶饮、咖啡之后的新消费市场。2020年以来,天猫精酿啤酒增速超过20%,而果味精酿啤酒增速甚至超过40%。

这或许得益于如今越来越成熟的运输条件,以及一个更重视体验、尝鲜的Z世代消费群体。“精酿啤酒最重要的是如何与机会人群玩在一起。对于年轻人而言,他们看中的不是消费,而是创造性的新体验。”天猫超级品类日负责人红南说,比如喝到一杯“中世纪骑士精神味道”的精酿啤酒,对于他们来说或许是一种“社交货币”。

今年夏天,天猫把精酿啤酒升级为一个独立类目,登上天猫超级品类日。另外,天猫还在积极推动精酿品牌和天猫超市、淘宝直播、盒马等渠道合作。

精酿啤酒品牌们也在天猫上积极做“口味新试验”,比如,你将能尝到杨枝甘露、热干面、辣椒口味的精酿。很多品牌推出对新手更友好的“体验装”,将自家口碑款与新口味混合打包,治好了新手的“选择困难症”。

“精酿有奶茶化的趋势”,聪笑说。但这同样也是精酿本身的奥义——自由酿造,不受约束,与爱它的人碰撞出默契的火花。

编辑 王诗琪

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