摘要： “做精酿生意的人身上，多点情怀，少点急躁。”

开始流行的小众产?品?

与其说精酿啤酒是一种口味，不如说是一种“品味”。相比2元左右的工业啤酒，精酿啤酒一瓶普遍在10多元的价格，需要更多吸引力。

天猫精酿啤酒行业小二聪笑说，如今精酿圈的人，其实和玩摇滚、机车、越野、徒步、艺术的是同一群人。高大师最近推出的一款“命不该绝”拉格啤酒，便是与中国朋克摇滚乐队JOYSIDE乐队联名，庆祝这支“地下摇滚之王”乐队的复出。

啤酒对中国人并不陌生。它在中国有5亿多消费者，规模接近3000亿。但，精酿啤酒是其中的小众，只占近1%的市场。

“酒卖不出去，也没钱打广告，最初的常客一只手数得过来。就像在沙漠里呼喊，无人应答。”高岩回忆创业之初的寂寞，让不少从业者有共鸣。优布劳负责人李庆也说：打开朋友圈，全世界都在喝精酿;放下手机，无人知道精酿。

精酿啤酒最早源于70年代的美国。2005年，当最早一批美国精酿传入中国时，它还叫“Craft Beer”，译为“手工啤酒”，指手工精细化制作的啤酒，代表着小众和独立。

高岩一开始在南京卖自己酿造的啤酒。2011年，他写的一本《喝自己酿的酒》启发了很多中国爱好者。随后，更多精酿啤酒品牌开始登台，比如拳击猫、丰收精酿、大跃、优布劳、熊猫精酿、牛啤堂等。

2013年，优布劳在河北邯郸成立。创始人李庆在做啤酒之前，开过酒吧和KTV，喜欢机车，更喜欢精酿，随后把它变成了一生的事业。

优步劳的酒厂，是李庆与德国克朗斯合作建立的，清一色的德国进口制酒设备，最初多为国产精酿啤酒代工。2016年，河北发生水灾，优布劳酒厂受灾严重，企业存亡之际，李庆却决定推出一款自有品牌的精酿啤酒，名为“船长”，纪念当年遇难失踪的知名航海家郭川。

酒瓶上写着：“漂泊的岁月不失方向，你就是船长。”

没想到就是这款“船长”，让企业起死回生。如今，在诸多品牌中，优布劳的体量跑在了前边，线下精酿酒馆数量已达到2000家。

还有老潘，从英国回到家乡杭州后，苦于“没有酒喝”，干脆自己酿。2016年创立了精酿啤酒品牌TASTE ROOM。第一年就做了一款叫做“桂”的啤酒，在原料中融入杭州的市花桂花，一炮而红，如今TASTE ROOM的销售额在千万级别。

聪笑说，做精酿生意的人身上，多点情怀，少点急躁。

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