摘要: 面包房里的产品都值得重新做一遍。
天下网商记者 章航英
螺蛳粉之外,广西又添了一张名片——蛋黄酥。
这张名片是由80后夫妻韦福献和廖晋平创造的。最开始,蛋黄酥只是廖晋平为儿子轩轩制作的手工小零食。但它从朋友圈出发,最终重新定义了一个品类。
2016年,韦福献和廖晋平夫妻俩成立了“广西轩妈食品有限公司”(以下简称“轩妈”),专注于新鲜烘焙食品的研发、生产和销售。如今,轩妈累计卖出近3亿枚蛋黄酥。刚过去的618,轩妈天猫旗舰店销售额近2500万,位列传统糕点类目第一名。
2020年,轩妈年营收近5亿元;今年4月,轩妈食品完成超亿元B轮融资。目前,轩妈已在广西南宁和浙江嘉兴建了3个工厂。
蛋黄酥只是个开端,从轩妈的增长路径大胆猜想,面包房里的产品都值得重新做一遍。
喜欢烘焙的人有很多,但绝大多数产品都停留在朋友圈售卖,为什么轩妈跑出来了?在这个看似小众的赛道,轩妈还有什么样的想象力?
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