摘要：“一茶一包，是用来享受的。”

“一茶一包，是用来享受的”

“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好。”这是奈雪创立之初就确立的品牌理念。

不过，刚开始的时候，这种配置，并没有很快得到认可。很多人都怀疑，做好一杯茶已经很难了，还要做面包？会不会两头不讨好？

彭心却认为，一茶一包，也是一种聚焦，是一种消费场景的聚焦，一种生活方式的聚焦。

从自己的经验出发，彭心觉得，人们逛街聚会的时候，坐在店里喝东西的时候，也希望能吃点东西。因此，彭心认为，茶饮和面包的搭档是天然的。问题应该是，如何把这两样东西都做好？

奈雪定位高端茶饮，价格并不便宜，茶饮多在25元以上，招牌的霸气芝士草莓价格是32元，最近推出的新品维他奶豆奶宝藏品价格33元。

彭心对奈雪的定位很清醒，奈雪的会员中80%是20-30岁的人群。他们对产品的甄别力强，对性价比也会有自身的判断。那么他们选择奈雪，一定是因为产品的价值“撑住”了价格。

“当下已经很难靠纯粹的营销或者噱头迎合顾客了。”奈雪初创的时候，碎茶和香精制成的奶茶大行其道，彭心就坚定了要做“鲜果茶”的想法，放弃香精和奶精。

作为奈雪的产品经理，彭心曾一个人跑茶山、茶园寻找食材，如今有了一定规模的研发团队后，她还是每个星期会花一定时间去原产地，从早上喝到晚上去做产品的研发升级。

如今奈雪每个月都会上新品，每个月都会有一支茶搭配一种水果的鲜果茶。水果茶随着当季水果更新，比如一款“霸气车厘子”中的车厘子，使用了美国进口的车厘子，最高时价格达到90元一斤。茶底是来自世界各地的茗茶，价格多在2000元一斤以上。

由于水果茶是新式茶饮中销售较高的品类，但其工序复杂，品控困难，因此奈雪一开始就确定了直营的打法，并且至今仍拒绝加盟。

“软欧包”，也是奈雪首创，如今甚至已经成为一个品类。

结合欧式面包的做法与日式面包的口感，奈雪做出了符合中国人口感的这种面包，奈雪的团队首先叫出了“软欧包”这个名称，如今很多同行也都开始做了。

奈雪的软欧包推新很快，且一向大胆，比如结合中国菜的软欧包，梅菜扣肉馅料软欧包，虽然听起来很“黑暗料理”，没想到推出后很受欢迎。

如今，奈雪店里茶和面包的销售比例，已经是不相上下。“一茶一包，是用来享受的。”彭心说。

将茶饮和面包绑定，不光可以拉高客单价，提高店面坪效。并且，如此也能与其他奶茶店形成差异化打法，确立消费者认知。

铸淘电商旨在为中小企业主线上经营保驾护航！

网店代运营 天猫托管 淘宝托管 网店托管 1· 嘉兴天猫代运营 山东天猫代运营 淄博天猫代运营 临沂天猫代运营 江苏天猫代运营 常熟天猫代运营 广州天猫代运营 佛山天猫代运营。

--------------------------------------------------------------------------

杭州铸淘网络科技有限公司【贯彻“小而美”理念，将精品进行到底】

联系人：夏经理【运营管理部】

Mobile：18694553659

QQ： 2831794285

微信：18694553659

Add： 浙江省杭州市西湖区文三路252号伟星大厦16楼

秉持深耕细作的运营宗旨、努力为商家打造电商旺铺。

成功对接唯品会、活动小2、站外团购、众筹、大淘客、微博等资源。

寻找优质商家长期深度合作，携手共赢!

----------------------------------------------------------------

杭州天猫代运营：http://www.zhutao365.com/

杭州铸淘代运营官网 ： http://www.hzzhutao.com/

杭州铸淘网络科技有限公司 ： http://www.zhutaokj.com/zt/