网商君

近日,阿里巴巴发布《网购胡辣汤“风云榜”》。该榜显示，今年头三个月，在淘宝网购胡辣汤人群，同比去年增长53%。河南省产胡辣汤占据了40%的网购市场份额，远超其他省份，成为全国“胡辣汤之乡”。

胡辣汤这一在西北、华北流行的特色小吃，成了“网红”特产，通过电商走向全国。在网购胡辣汤高增长的背后，是广大县域地区农户，通过阿里电商生态孵化地方特产、弘扬“非遗”品牌的脱贫之路。

“河南派”独霸“胡辣汤江湖”

《网购胡辣汤“风云榜”》显示，北上广等一线城市消费者，网购了占总销售量38%的胡辣汤，湖南、湖北、安徽三省消费者总共买走了18%的胡辣汤。口味方面，河南派胡辣汤（偏辣）占据网上总销量的63%，另一大流派——陕西胡辣汤（偏麻辣）仅占总销量的18%。

方便快捷的速食胡辣汤，如今网上卖得火爆，但早些年销量却不尽如意人。2019年1月，河南省非物质文化遗产逍遥镇胡辣汤制作技艺代表传承人高群生就对媒体表示，胡辣汤速食包技术，他早在20年前就有开发，但一直没销路。直到胡辣汤插上电商翅膀才有了销量，如今其速食胡辣汤包在网上平常日销有两三千包，节假日能破万包。

重新升温背后，是胡辣汤带动河南逍遥镇、北舞渡等欠发达地区县域农户的脱贫，高群生就表示，逍遥镇2016年的40个贫困户到2018年底脱贫了33户，不少户是学做胡辣汤。

“老杨家胡辣汤”电商负责人靳经理在4月8日对媒体表示，他们在逍遥镇胡辣汤速食包生产厂的200多名员工中，贫困户占了40多人。

阿里电商平台上的“胡辣汤”卖家正与客户沟通

靳总经理举例，他们厂职工48岁的周冬娟（化名），父母常年卧病在床，两个孩子在上高中，经济十分困难。去年她被邀请到厂里就业。与外出打工相比，在家门口上班不仅收入可观，也能照看父母。

5成国家级“非遗”在阿里插上电商翅膀

除像“胡辣汤”这样的河南省非物质文化遗产，如今阿里平台已吸引了近5成国家级“非遗”、近800个中华老字号品牌以及数万名商家入驻。

山西和顺非遗技艺——和顺牵绣就在淘宝上绣出了脱贫新希望。2018年，阿里巴巴“生态＋产业”平衡发展模式与牵绣这个山西非物质文化遗产“握手”。2019年1月，近三万份蚂蚁森林合作款和顺牵绣、和顺原醋礼盒在淘宝第一次开售就秒空，相当于绣娘日常一年的订单。

淘宝网上售卖的“和顺原醋”礼盒套装

阿里“淘宝汇吃”负责人慧光表示，阿里巴巴集团持续加大对兴农脱贫的投入。仅淘宝汇吃便通过新农人机制，赋能商家全链路成长，吸引约2000地方特产、美食淘宝店入驻。

淘宝吃货打造网红经济 助农脱贫于无形

慧光介绍，2019年4月，旨在搜罗全球美食的淘宝吃货频道也将隆重上线。河南胡辣汤、东北烤冷面、广西螺蛳粉等地域美食将通过淘宝吃货频道，推荐给全球消费者。

2017年8月为响应国家“电商扶贫”的号召，阿里巴巴兴农扶贫业务上线。阿里兴农扶贫强调聚合经济体力量，集淘宝、农村淘宝、天猫、盒马、菜鸟、蚂蚁金服等十几个业态的涉农力量，帮县域铺设电商基础设施，培训人才，并通过在阿里平台上推送图文、短视频、美食文化等形式，打造农产品品牌。

截至今年3月，阿里兴农扶贫业务已吸引559个县入驻，其中221个为国家级贫困县。而来自这些地区的600多商家在阿里平台上孵化出超2500个品牌，产业覆盖贫困县人口超300万，带动贫困县就业超20万人。

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