摘要： 又一“奢侈品”被国货拉下价格“神坛”。

行业如何做强做大?

家电行业每3-5年会出现新的品类，面对喜新厌旧的消费者，品牌们在红利期快速增长的同时，面临的第一个问题是：空气炸锅还能红多久?

不少用过空气炸锅的人表示，烤出的食物口感较干，封闭式烹饪容易把食物烤糊，烹饪时间较长，用后难以清洗等是现有空气炸锅产品普遍存在的不足。

利仁科技副总经理赵赛飞表示，产品必须不断迭代，利仁正在推出更多透明可视、叠加蒸汽、双篮设计的空气炸锅，进一步提高烹饪效率和食物口感。

可视炸锅

杜祖静介绍，许多人出于少油健康的饮食选择购买空气炸锅，因此美的也在如何降低食物油脂、提高营养价值方面，加强产品创新和设计研发，并且在生产端提高自建工厂比重。

伴随空气炸锅的走红，互联网上时不时会出现产品质量问题的负面新闻。空气炸锅行业面临的另一大挑战是，如何在野蛮增长期不失去消费者的信任。

美的空气炸锅负责人杜祖静表示，目前空炸行业进入门槛低，不少商家压缩生产成本，打价格战以抢占市场，给整个行业带来负面影响。为避免出现劣币驱逐良币的恶性竞争，美的等品牌已经从2021年3月起参与制定行业标准，以规范市场竞争。

在赵赛飞看来，更多优质空炸品牌的出现能够拉动整体市场规模的增长，“这不是行业内卷，被打趴下是自己能力不足”。而走低价低质路线的产品只能是昙花一现，“以价格取得短暂的胜利并不是真正的胜利，只有把自身品牌认知做强做大，产品质量过硬，才能维护好消费者口碑。”

图片来源：受访者供图

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