摘要： 又一“奢侈品”被国货拉下价格“神坛”。

疫情后市场需求暴增20倍

2019年冬天，空气炸锅成为95后“吃货”小葛独居生活里的第一口锅。

“看到B站上各种空气炸锅的菜谱视频，在家也能炸薯条和烤鸡翅，觉得很好玩，就想买一个试试。”自从在家实现了薯条自由，小葛又尝试用炸锅热披萨、烤红薯，每天在办公室给同事“安利”心仪的“厨房神器”。

空气炸锅真正迎来爆发式增长，是从2020年初全国人民被迫因新冠疫情“宅家”开始。厨艺大赛带火了操作简单的空气炸锅。当年的央视315晚会曾给出数据，短短的几个月空气炸锅同比销量增长550%。

新思界产业研究中心发布的《2021-2025年空气炸锅市场供需现状及经营指标深度调查分析报告》显示，2020年中国空气炸锅需求量达到1638.1万台，相比2016年的74.39万台，增幅超过20倍。

当年也是直播带货爆发增长的一年。国内一些空气炸锅品牌借直播带货的春风，频频在李佳琦、罗永浩等头部主播直播间亮相，迅速完成市场普及，积累第一波粉丝用户。

利仁科技原本以电饼铛为核心产品，随着电饼铛市场竞争加剧、增长空间见顶，电饼铛业务增长陷入瓶颈。而空气炸锅则为利仁提供了第二增长点。2021年6月的利仁科技招股书披露，空气炸锅类产品在利仁总营收中的占比，从2018年的6.89%提升到2020年的31.4%。

利仁 空气炸锅营收占比

什么人在买空气炸锅?利仁副总经理赵赛飞告诉《天下网商》，以往注重生活品质的一线城市白领女性是空气炸锅消费主力，现在购买人群正在扩大：三线城市以下的下沉市场增长快速。

消费人群覆盖面扩大带来的结果，是对空气炸锅细分功能的需求更加多样：“轻奢熟女”看重颜值和品质，“实惠中年”关注容量大小，“独居青年”则希望可以烹饪更丰富的食品，反过来倒逼品牌不断研发和推出更多样的产品。

美的空气炸锅负责人杜祖静介绍，早在2019年底，美的就针对空气炸锅成立了专门的开发团队，并且增加投入以提升产品创新和用户体验。

疫情后市场需求暴增20倍

2019年冬天，空气炸锅成为95后“吃货”小葛独居生活里的第一口锅。

“看到B站上各种空气炸锅的菜谱视频，在家也能炸薯条和烤鸡翅，觉得很好玩，就想买一个试试。”自从在家实现了薯条自由，小葛又尝试用炸锅热披萨、烤红薯，每天在办公室给同事“安利”心仪的“厨房神器”。

空气炸锅真正迎来爆发式增长，是从2020年初全国人民被迫因新冠疫情“宅家”开始。厨艺大赛带火了操作简单的空气炸锅。当年的央视315晚会曾给出数据，短短的几个月空气炸锅同比销量增长550%。

新思界产业研究中心发布的《2021-2025年空气炸锅市场供需现状及经营指标深度调查分析报告》显示，2020年中国空气炸锅需求量达到1638.1万台，相比2016年的74.39万台，增幅超过20倍。

当年也是直播带货爆发增长的一年。国内一些空气炸锅品牌借直播带货的春风，频频在李佳琦、罗永浩等头部主播直播间亮相，迅速完成市场普及，积累第一波粉丝用户。

利仁科技原本以电饼铛为核心产品，随着电饼铛市场竞争加剧、增长空间见顶，电饼铛业务增长陷入瓶颈。而空气炸锅则为利仁提供了第二增长点。2021年6月的利仁科技招股书披露，空气炸锅类产品在利仁总营收中的占比，从2018年的6.89%提升到2020年的31.4%。

利仁 空气炸锅营收占比

什么人在买空气炸锅?利仁副总经理赵赛飞告诉《天下网商》，以往注重生活品质的一线城市白领女性是空气炸锅消费主力，现在购买人群正在扩大：三线城市以下的下沉市场增长快速。

消费人群覆盖面扩大带来的结果，是对空气炸锅细分功能的需求更加多样：“轻奢熟女”看重颜值和品质，“实惠中年”关注容量大小，“独居青年”则希望可以烹饪更丰富的食品，反过来倒逼品牌不断研发和推出更多样的产品。

美的空气炸锅负责人杜祖静介绍，早在2019年底，美的就针对空气炸锅成立了专门的开发团队，并且增加投入以提升产品创新和用户体验。