文丨(苦笑)

日本有句古话叫，“中国有句古话：‘春节不喝酒，明年没朋友。’”

在某些故事里，中国人手里的酒，就像日本人手里的奥特曼变身器一样，稍微动动手和嘴就能获得某种神秘力量，独得众人追捧。

▲比如酒后干老虎的武松

特别是在过年期间，气氛不够，酒精来凑，“喝酒”向来都是春节的气氛组担当。

按以往的规矩，一定得喝白酒。

喝酒：男人不能说不行

金樽清酒斗十千，男人不能说不行。

在属于70后的白酒纪元里，酒到必干是他们的基本方针，一秒三杯是他们的战略思想，“喝死各位，或者被各位喝死”是他们的底层逻辑。

春节酒桌上，喝不了?不存在的。总有一个地位介于长者和晚辈之间的“过来人”，负责劝所有人喝酒。

喝完这一杯，还有下一杯，杯子一定要放低，态度一定要谦虚，别人劝酒是看得起你，讲规矩是听取人生经验的前提。

要不你自提一杯，要不他帮你提一杯。

不喝就是看不起他，不喝就是不给在座所有人面子，千言万语汇成一句话：男人，不能说不行。

到底行不行?答案都在酒里。

酒品见人品，喝得越莽越真诚。

在70后的喝酒段位里，千杯不醉撑死是个酒量好的钻石，“喝到吐”才是春节酒桌上的最强王者。

这意味着他打破了肉体的局限，完成了对内在的升华，吐出来的都是血肉之躯承载不下的真善美。

兄弟说他够意思，岳父直呼好儿子，领导夸他有前途，就一个字：“到位!”

▲这就叫做到位

“劝酒”本来是图个气氛，却偏有人要把“能喝”和“牛逼”扯上点关系。在这套荒诞逻辑下逐渐恶臭的酒桌文化，不尊重酒，更不配谈“文化”。

到了80后的啤酒纪元，“吹瓶”是对春节酒局最基本的尊重。

别看啤酒动辄十几度，那指的是麦芽浓度，如果换算成酒精度数，一瓶白酒的酒精含量相当于9.5~13瓶啤酒。

这也表现出了啤酒的核心竞争优势——“老板，先来一箱踩脚底下!”

喝白酒我唯唯诺诺，开啤酒我壮志凌云。

“自提一杯”已经过时了，真正的80后狠人，提酒都是以“箱”为单位。

▲自提一箱的正确姿势

不过，也不是所有啤酒都能让人踩着箱子对瓶吹的。

比如，八十年代的浓香型雪花啤酒，以及，散落于全国过各地，泛指600ML一瓶，麦芽浓度最低10度以上的“大绿棒”。

▲东北“大绿棒”

为了满足所有80后都能在春节酒桌上“狠一把”的诉求，“怂人乐”接受时代召唤!

怂人乐：酒桌菜鸡的豪迈之源

在百度搜索“怂人乐”，你会发现第一页都是雪花名下的“勇闯天涯”。

酒精浓度2.5的“勇闯天涯”，你要说它是酒吧，又喝不醉，你要说它不是酒吧，喝了又不能开车，加点糖和色素就是黑加仑汁。

国内对于哪个地方的人最能喝，一直争论不休。普遍认为北方人要比南方人更猛，又有一种说法是：“东北虎，西北狼，干不过南方小绵羊。”

但如果喝的是“怂人乐”，那谁都能从南到北打一轮，在酒桌上和山东人谈笑风生，勇闯天涯诚不欺我。

从2005年诞生至今，“勇闯天涯”销量从0飙升到300万吨，创造了整个雪花啤酒一半的利润，是中档啤酒市场当之无愧的话事人。

这也意味着，从80后开始的年轻人越来越不能喝咯。随便来个半斤八两就算豪饮，喝三瓶“勇闯天涯”也敢在步行街探讨“什么水平”。

▲虎扑截图

“怂人乐”在酒场老炮们眼中，大概就像重庆人眼中的鸳鸯锅一样不伦不类，但这还不算完。

属于90后的“小甜水”纪元

被90后称作“小甜水”的低度果酒，正在逆袭白酒和啤酒，成为春节气氛组的新任话事人。

根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数增长。

而在天猫年货节期间，比起充满“爹味”的白酒，以及后起之秀啤酒，“小甜水”的购买增势迅猛，RIO等配制酒和果酒的成交订单数同比去年大涨近120%。

在吨吨吨吨的囤酒榜单上，Rio、Horoyoi、Missberry、梅见、梅乃宿等是热门品牌，成为年轻人春节酒局上的新宠。

这哪里是鸳鸯锅啊，这简直就是甜汤番茄蜂蜜锅，还不给油碟的那种。

▲“小甜水”天团

对于留在城市里过年的年轻人而言，RIO这样的“小甜水”已经成为“年味”担当，并给春节酒局带来了新的变化：

1.在有白酒和啤酒的酒局上，大多数情况都是被迫喝酒，而属于“小甜水”的春节酒局，喝酒是一种享受。

2.过去喝酒是和长辈喝，迫于人情压力被灌倒，但现在duck不必，无论是三五好友小聚，还是一人饮酒醉，微醺时的颅内高潮，点到即止不上头。

3.不管是啤酒还是白酒，如果不懂得“品”那你就只是酒精的搬运工，“小甜水”口感丰富有层次感，酒精过敏的人也能品尝出水果酸甜清爽的味道。

4.不胜酒力的女生再也不用忍受众人举杯时闷头吃菜的尴尬，端着“小甜水”大家都能体验碰杯的快乐。

酒场老炮万没想到，有朝一日，“要不你还是喝啤的吧?”竟能成为春节酒局的示弱和赞美。

他们没有意识到，酒不是拿来拼的，而是用来取悦自己的;喝酒应当对自己负责，而不是对别人负责。

当酒不再那么可怕，原本对酒谈之色变的人也开始喝酒了。

回归原教旨主义喝酒

从天猫数据来看，95后是“小甜水”的消费主力军，而且队伍不断壮大。在年轻人间兴起的低度潮饮文化，掀起了一场酒文化的文艺复兴。

如果酒不好喝，还要在社交压力的束缚下，冒着在胃里开个洞的风险互相伤害，那这酒不喝也罢。

年轻人的喝酒，是一种原教旨主义喝酒，开心最重要。

比如，上班摸鱼的时候小酌几口。不管是996还是007，“摸鱼”才是打工的真谛。有人带薪拉屎，有人带薪上分，自然也有人带薪喝小酒。

肥宅水带来的快乐稍纵即逝，“小甜水”产生的微醺绵延不断。

这届喝着毒鸡汤长大，从丧文化里走出来的年轻人，早就把社会的毒打当成了生活的常态。

与其站着和现实来一场以卵击石的battle，不如躺在地上做个开心的沙雕。

酒精含量极低的“小甜水”，就是年轻人舒缓神经、走出焦虑的沙雕密码。重点是，它不会影响你第二天继续“摸鱼”。

当然，努“亿”把力也能把自己喝醉。

▲比如这样

“小甜水”作为年轻酒文化的好homie，没有任何门槛。

春节酒局喝“小甜水”，不但氛围更轻松，“年味”也更浓，一不小心还能解决单身问题。

根据天猫数据，低度潮饮的主要消费群体为女性，占整体消费人群的65%，而且有一半以上都是年轻人。

连周杰伦都想要给自己的爱人来一杯莫吉托，不会还有人想拎着啤酒找女孩子，“五魁首啊，六六六”吧?

说白了，年轻酒文化的本质，是想要自己掌控生活的诉求。有人嘲笑“小甜水”比“怂人乐”还怂，那我嘲笑他们连当个“怂人”的勇气都没有。

希望茅台们可以有不讨好年轻人的底气，而年轻人也能有拒绝白酒的自由。

参考资料：

1.酒精影响个体社会行为的机制。——胥遥山 李永娟 中国科学院心理研究所 中国科学院研究生院

2.什么地方的人最能喝酒? ——杜修琪 大象公会

3.中国将来还有人喝白酒吗?——杜修琪 大象公会

4.《RIOX天猫中国年轻人低度潮饮Alco-pop品类文化白皮书》

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