文丨后摇

春节总有那么一群人，不管他们从哪里坐上的车，路途有多远，人有多单薄，身子上总挂满大包小包的行李和年货，急冲冲地，在人群里扭动。

仿佛下一秒，他们就可以在稻香村和脑白金里，掏出一桶方便面，为你唱一首“常回家看看”。

潇洒的年轻人当然不屑于此，他们活脱脱像只猴，背个包窜上了车，嗖就到了家，然后对着爹妈神秘一笑：“快递都寄到了吧。”

大胆把年货权交给孩子的家庭，将会收获意外惊喜。

在提前归置年货的那一点点从容中，你会发现，年轻人攒局的年味，逃不出童年留下的“阴影”——再老套的零食，他们掘地三尺;化成浮云的物件习俗，他们能找到替代品;一顿复杂的年夜饭，他们也乐于助攻。

不要怀疑!年轻人才是真正的春节气氛组担当。

食物能让人穿梭时光

年轻人过年，有爷青回内味。

不知道多少人和我一样有执念，过年买旺旺，新的一年一定旺!(旺旺请打钱)

小时候逛超市，每次老妈要我选给亲戚小孩的礼物，我一定选旺旺大礼包：虽然里面的每一种零食你都吃过，但是对于新春大礼包这种特定包装，还是会有无限渴望。

最重要的是袋子里有旺仔贴画。想当年，谁家的冰箱、床头和铅笔盒上，没有两张旺仔的贴画呢!

估计当时旺仔要是拍一个卡通动画片，也没有海尔兄弟什么事了。可惜了，旺仔它一心扑在广告事业上。

如果说旺旺大礼包是一种执念，那么虾片则是艰苦岁月最五彩缤纷的回忆。

炸虾片，奶奶年夜饭后的保留节目。大人们在打麻将嗑瓜子，小孩子就守在厨房看奶奶炸虾片。

压缩的虾片干，是透明的，就像五颜六色的玻璃纸一样。每次，奶奶会抓一小把放进锅里，然后套用刘谦的话，“下面是见证奇迹的时刻”。

果然，干瘪的虾片，好像大力水手吃了菠菜一样，速度膨胀，变成超大虾片。小孩子们一人一盘，吃得咔嚓咔嚓响。

这一晚，关于奶奶的任何厨艺传说，都在这巨大的虾片中黯然失色。

因为工作，有次我一个人在城市过年。我在淘宝上买了袋虾片干，吃得咔嚓咔嚓响，仿佛回到了小时候，感觉整个房间都很热闹。

无疑，食物总是能让人穿梭时光。

负责任地买年货三件套，一定有炒米糖、黑芝麻酥、万字糕。糕点领域复古三件套，配一个老式红色搪瓷盘，瞬间回到20年前。

造化弄人啊。曾经，有一盘子瓜子花生糕点糖果放在你面前，你想吃的明明只有巧克力。

到田埂里放个炮，去邻居家掼个蛋，你云淡风轻，掏出印有外国字的巧克力，那腔调，比徒手掰开一块糕，搞得脸上全是渣优雅多了。

最惨的回忆是，那些糕点都得一口气吃掉。它们量大份多，甜到腻喉，用油纸粘着，吃完一半塞口袋里，等想起来就成了一团稀巴烂。

我弟就很会吃口袋里的碎黑芝麻酥。他会把口袋小心翼翼地掏出来，翻个面，拿手拽着，头快俯到腰上，嘴巴张大，边接边舔，把口袋“洗”的干干净净。

如今巧克力天天有，黑芝麻酥一定是我弟对吃最认真的回忆。

但这种老式糕点糖果很难买了。住在大山里的姥爷，想让我妈给他带一种老式花生牛轧糖，蓝白色油纸包装的那种，方方正正。

我妈想起小时候她爸抠门，总把糖藏起来，于是敷衍她爸，说城里也没有，停产了。

我义不容辞在淘宝上买了两包，寄回老家，并叮嘱姥爷，有牙也不能放肆，吃甜得克制。

这才是真正的爷青回。捡起老一辈的味道，姥爷的青春回来了。

炸shi少年的成长

年轻人过年，也讲仪式感。

一到春节，大家都是易敏感人群。“老家在哪里”“买了什么时候的车票”，是年尾永恒的话题。

回家就是一种仪式感。你要说没买到票，人家一定用同情的眼光看着你。

“咦”，你云淡风轻：“年年看春晚，太傻了，还不如在城里蹦迪。”

有一些年轻人组建了“不看春晚联盟”，熟背“与亲戚对怼指南”，企图推翻春节一系列传统活动，活出颜色不一样的烟火。

这个时候不能对着来，要用爱来感化他们：“怎么样，村里那几口老粪缸还在，赶快回来，我们去炸shi吧。”

不装了，摊牌吧!千年等一回，盼望着盼望着，这与民同乐的时刻，终于来了。

鞭炮，是过年最固执的仪式感。

火药味如同猛烈的荷尔蒙，让小伙子们骚动不已。窜天猴，五连响，摔炮仗，在中华大地上，先是这些小炮噼里啪啦，然后才轮到晚上的烟火表演，一天都沉浸在热闹喧嚣之中。

小鞭炮有多种玩法，塞墙缝里，插小土堆里炸土，插雪堆里炸雪……只有想不到，没有炸不到。

其中，王炸便是粪坑。

如果你荷包里装满了弹药，却不去炸shi，那就是不干正事。

就在那电光火石之间，就在你拔腿就跑之际，鞭炮巨大的威力，让人张开了嘴，睁大了眼。那四处散开的shi，像是怒放的花朵一样，biu得一下，飞到你身边……

那一天，你被老妈按在院子的大水缸里，用鞋刷子，暴力刷头……

如今，返乡相约炸屎，成年人难以开口。更重要的是，到处都禁止燃放烟花爆竹。

不可割舍的仪式感下，我在淘宝找到了鞭炮替代品，电子鞭炮。

一听就没有内味儿是不是?作为电子鞭炮，它最大的功能，就是响。一般的电子鞭炮，声音在120分贝，还能发光，只是失去了炸shi的威力。

鞭炮本质不是用声音驱赶怪兽的嘛?有问题?

试问，有哪个家庭敢在室内燃放烟花爆竹呢?电子鞭炮它不香么，还没污染。

有了电子鞭炮，你还能在小区里、楼道里和家里炸场子啊。气氛到位了!

多年后，有人评价，炸shi，是男人的浪漫，是他们疲惫生活中的英雄梦想，是整整一代人对田园牧歌的全部想象。

我只想说，大叔，你们的浪漫我不懂，但如今遍地是水泥，你想炸shi，还得捡别人没冲的热乎的，多难啊。

没有一顿年夜饭解决不了的事

年轻人过年，还是“穷讲究”。

过年就要上硬菜。春节7天乐，顿顿大鱼大肉，然后顿顿都说接下来吃点清淡的，可没人听：桌上绿叶子菜要超过3个，大家都不好意思摆出来。

你清淡你的，我面子要撑起。年夜饭就是要奢华，燥起来。

作为年味的最重要环节，一顿年夜饭的好坏，关系着一个大家族的和谐。

在长达1个月的准备工作中，各种腊味的准备，肉类海鲜的购买与存放，营养选择搭配，都将是家族成员最关心的问题。

大家最焦虑两点：一是什么菜可以惊艳四座?二是老娘要做快点，要不然前面的菜都凉透了。

年夜饭接棒年轻人，这些问题就解决了——厨艺有限不要紧，在淘宝上，有各种年夜饭半成品。

小时候，自从在电视上看过佛跳墙，知道“坛起菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，我便对这道菜念念不忘。

我问妈妈，为什么不做佛跳墙，妈妈说佛也不容易，不能老让他跳墙。

后来才知道，我们普通家庭根本做不了这道菜。鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼唇、花胶，香菇、笋尖、再配以猪肉、鸡肉、火腿、蹄筋……上百种食材，24小时熬制，筑起一道美食的高墙。

与它一起充实美食玄学的，还有盆菜。

曾几何时，年轻人对于桌上的固定菜目狮子头、猪蹄子嗤之以鼻，认为彩头这种思想太封建。

但当年轻人主管厨房，比上一辈还讲究。

有人说，盆菜里有宇宙星河，在普通人眼中的猪、鸭、鸡、鳝、虾、蚝、蔬、汤，在广东人眼里囊括成了这世间最伟大的神秘力量：风、云、雷、雨、海、火、水、地、天。

虾，同粤语里的“哈”，阿仔食个大虾，笑哈哈;西兰花，则是花开富贵。在广东人的饮食王国里，早就不局限于吃啥补啥，他们注重的是食物寓意着这一年的好运气。

当你把母亲赶出厨房，拿出买好的佛跳墙和盆菜，加热，端出去，必定会收获一群亲戚热泪盈眶的赞扬。

有了半成品，你甚至能把这些年夜饭之巅，做成了餐桌上的常菜。

“真是妈妈的好大儿。”老妈在春节七天乐给予的肯定，奠定了接下来欢乐祥和的基调。

在央视春晚的开场舞中，爸爸妈妈各种长辈，准备了一桌子的唠叨。

大家谈论着这一年的收获，吐槽一些波折和坎坷，用期许的眼神念叨着对你的不满，用自豪的语气感慨着你的成长。

过年了。没有一顿饭解决不了的事情，也没有过年翻不过去的坎。

年味，从没有消失。