摘要：这是一个长达八千年的丰收之约。

把美味撒向全国，开启全产业链融合之路

沿京珠高速过郑州向南，路两侧沙质土壤中林立着一望无际的枣树，嫩绿的枣叶随风摇曳，如果你现在路过于此，会看到铺天盖地的红枣压弯枝头。

今天，新郑大枣从土特产已经发展成为闻名全国的食品产业。在千亿市场中，新郑所塑造出的“红枣经济”风生水起。

两个明显的现象是：新郑大枣不只能在新郑吃到，新郑大枣也不只种在新郑的土地上。

先说新郑大枣的全国知名度——我们日常所买灰枣、鸡心枣等品种，其实就是新郑枣区的主栽品种，并且灰枣也称新郑灰枣。它们占据了红枣主要市场。

从上个世纪90年代至今，新郑人便通过标准化、加工产品的发展，在很多农产品还在“裸奔”的时候，就开始走品牌化道路，为新郑大枣这张名片做出探索。例如制定生产标准，举办大枣标准化培训班，做到枣农户户有标准。加工过程中，以大小、色泽、饱和度等不同性状进行分选加工，用现代化智能化的生产过程保证品质。

小红枣做成大产业的探索之路为新郑大枣的传播加了不少分。今天，红枣产业已经成为新郑的支柱产业之一。目前河南拥有8家大型枣业集团，小型加工工厂600多家，产品畅销全国各地。

新郑大枣，并不止步于在新郑生长。千里之外的新疆，一次全国枣类评比上，人们发现了一件意外的事情——这个响当当的红枣产区，选出来的干枣类品质第一名，竟然是新郑枣。

原因何在？新郑的红枣产业逐年发展，无奈土地有限。为了寻找更大面积做农副产品，新郑人走到了新疆。

在近20年，带着种枣技术离开故乡河南新郑的一批年轻人，举家前往新疆。通过送枣苗、送技术、建基地、建工厂等系统工程，带动红枣种植从新疆若羌扩展至南疆四地州。

八千里路云和月，一共有400万枣农参与。他们娶了新疆姑娘，在新疆安家落户，至今仍在继续。据说，阿克苏市下高速的城市标志牌，几年前上面的图片是棉花，现在已经改成红枣。

一座城市的味道正向全国各地蔓延。渐渐的，不仅是新疆，河北等地都有新郑红枣的身影。

如今，新郑已逐步形成全国最大的枣树苗木集散地和枣产品集散地。人们说，有枣树的地方就有新郑人。

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