天下网商记者 王彦之

黄花菜排骨汤、凉拌黄花菜、木须肉……黄花菜鲜嫩爽脆，在中华传统美食中占据一席之地。不过对多数中国家庭，这只是偶尔会选择的一种食材，可能一年到头吃不上几回。

可是对中国最大异地生态移民区——宁夏吴忠市红寺堡区的千千万万户家庭而言，黄花菜是赖以生存，带人走向富裕的“黄金菜”。

而今，红寺堡黄花菜及葡萄酒、枸杞等农产品的“互联网+”也加快了步伐，当地政府通过各种方式引导农民了解农村电商，令红寺堡黄花菜为更多人知晓，推动农产品上行，带动更多人增收致富。

曾经“最不适宜人类生存的地区”种起了“黄金菜”

宁夏以外，询问十个人知不知道红寺堡，可能有半数以上的人一脸愣怔看着你。但这片地区有着一个极富人文、经济、生态价值的标签——中国最大的异地生态移民扶贫集中安置区。

由于干旱少雨、千山万壑，宁夏南部山区曾被联合国粮食开发署称为世界上“最不适宜人类生存的地区”。百年来，这里的农民全靠老天爷下雨“赏饭吃”。

1994年，全国政协副主席钱正英宁夏考察，提出开发建设“扬黄灌区”，引黄河水解决宁南山区贫困问题。1998年，灌区正式建设，地势平坦的红寺堡为其中之一，同年搬迁周围县区贫困户。2009年，吴忠市红寺堡区正式设立，目前人口23万。

地势及水源问题得到改善，红寺堡区农民终于可以将精力投入农田的增产增收中，耐旱耐盐碱、节水效益高的黄花菜、葡萄、枸杞逐渐成为最主要的经济作物。

新鲜采摘的黄花菜

其中，黄花菜易于种植的特点使其更为“亲民”，是当地政府帮助农民脱贫致富的第一抓手。截至2018年底，红寺堡的黄花菜种植面积达8万亩，综合产值3.2亿元，占全年农业总产值的31%， 36个村4万多人受益。

黄花菜变成了名副其实的“黄金菜”。

凌晨3点，与时间赛跑

“红寺堡日照充足、昼夜温差大，产出的黄花菜肉厚角长，菜条长达10-13厘米，而且富含硒元素。”

说起黄花菜，红寺堡区农业农林局农业站站长王锐滔滔不绝。现年49岁的他已经在单位服务10年，每一天，他奔波在各家黄花菜种植户、合作社、企业间，指导一切技术难题，协助制定、落实政府的产业发展政策。

王锐谈到，一般的农户种植黄花菜5-10亩，每年亩产三四百斤，按照20元一斤的价格，每亩产值超过7000元。这些年来，黄花菜不仅让一大批人脱离贫困，更带着部分农民走上致富的道路。

红寺堡区太阳山镇清泉林业合作社的负责人李志巧是新闻报道中的“常客”，2016年，她同三位合伙筹资160万元种植800亩黄花菜，2018年纯收入超过40万元，她预计今年纯收入能突破100万元。

太阳山清泉林业专业合作社负责人李志巧

合作社还带动了当地就业。黄花菜采摘期从6月下旬开始到8月上旬，历时40多天，需要雇佣四五百人。平均下来，每人每天能赚到100多元，其中不少是暑期回乡勤工俭学的大学生。

“要说最显著的变化，那就是买了两栋房，一栋给闺女陪嫁，还买了一辆40万元的好车。”当被问到生活的转变，李志巧这样回答。

同样“滋润”的还有太阳山镇兴民村农民苏秉荣。14年前，他从甘肃移民到红寺堡地区，种植黄花菜30亩，如今年纯收入超过15万元。致富过程中，他搬离原来破旧矮小的土房，花27万元买了一辆新奥迪，没开几年的长安汽车则无偿送给了小舅子。

通过黄花菜种植，农民苏秉荣花27万元买了一辆新奥迪

“闺女财经学校毕业，不去工商银行，非要回来种黄花菜。”苏秉荣说，女儿还经常在采摘时节通过快手拍摄菜地。

黄花菜种植户的迅速增收，离不开政府的帮助，近两年，政府投入超过4500万元购买建设冷库、烘干房、晾晒场及晾晒托盘。2015年开始，农民种植一亩黄花菜，政府补贴500-800元。

收获背后，黄花菜的采收堪比一场战斗，到了采摘期，农民们需要在临晨3点至上午11点前进行收割，否则黄花菜将会开出花朵，无法利用。

尽管辛苦，但脚踏实地，生活有奔头，在红寺堡，农民靠黄花菜脱贫致富已经成为普遍现象，正如太阳山镇党委书记杨云在一次论坛中形容，是“家家户户有小车，奥拓变奥迪，住房胜别墅”。

商贩压价，电商难行，今年的黄花菜有些窘迫

红寺堡黄花菜的销售一直是一个难点，这种菜消耗量少，衍生加工食品不易创新。

过去，种植户的黄花菜一般由合作社集中收购，政府给予一定补贴，批发给全国各地的客户，对方会进行包装贴牌，流入线上线下各大渠道。此外，政府也会与各类企业、机构签订集中采购协议。

但是由于今年年初低温冻害，黄花菜的收成并不理想，刚经历采收烘干，商贩却仍拼命压价，原本20多元一斤的价格，如今被压低至15元左右。许多农户并不愿意贱卖，例如李志巧，她的冷库里存放了大量新鲜烘干的黄花菜，打算留一部分到寒冬腊月，卖个好价格。

电商端口同样面临困境。

近年来，大量代表性农业生产地区，都开始切入电商化，打开销售，帮助农产品上行，红寺堡也不例外。

据红寺堡商务局副局长金晶介绍，今年5月份，政府与中通商业达成合作，于6月份初次尝试售卖西甜瓜，通过中通优选和中通社区团购线上线下渠道结合，红寺堡的西甜瓜销售额达30多万元，基本消耗完备货。

但是，大部分黄花菜种植户对线上渠道了解甚少，兴趣缺缺，相比当地的枸杞、葡萄酒产业黄花菜的“触网”节奏要慢上不少。

黄花菜的产品属性、农民的生活环境和受教育程度，决定农民自身探索电商销售渠道相对困难。“作为政府，我们还是尽最大努力推进‘互联网+’，对农户进行引导，至少要让他们知道，有这样的一条路可以选择，这条路大概是什么样的。”金晶说道。

在这样的背景下，2019年8月27日，以“精准扶贫 与你同行”为主题的2019“寻味红寺堡”农事节暨红寺堡农特产新零售高峰论坛盛大开展，由红寺堡区人民政府主办，红寺堡区商业局、中通商业承办，邀请当地包括李志巧在内的农业产销带头人们参与。

中通商业西北区负责人杨涛及李志巧

峰会论坛上，数位互联网大咖分享农村电商模式，并就红寺堡电商发展提出建议。农特展销会和网红直播卖货中，黄花菜也会亮相，拓宽销售渠道。此外，还有名企参览、新媒体互动等环节。

通过这种方式，农村电商的概念，推介销售的各种手段，农业产销带头人会有更为具体的了解，用星星之火撩动红寺堡的“互联网+农业”。

前一个20年，红寺堡人民靠着黄花菜、枸杞、葡萄酒和牛羊走出大山，脱离贫困。下一个20年，这片受黄河水灌溉而焕发生机的土地，必将向着更富裕美好的生活奔去。

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