图、文 / 天下网商记者 刘飞越

云南香格里拉，很多村子被群山和草原环绕。这里气候温润，给松茸提供了良好的生长环境。目前，松茸还属于没被人工培育成功的菌类之一。每年夏季是香格里拉的雨季，也是松茸成长、成熟的季节。云南香格里拉是全国主要的松茸产区之一，这里出产的松茸一直声名在外。

每年7月，云南迪庆州香格里拉迎来雨季，空气中多出一种香气—那是松茸的味道。

随着这种香气的到来，当地藏族、康巴等少数民族的男女老少便开始在凌晨进山寻找松茸。他们把这种活动称为“捡松茸”，暗含松茸是天赐美物之意。

忽然一场大雨，上山捡松茸的妇女在路边一座房子躲了躲雨。雨后她们再次结伴进山捡松茸。

“捡松茸”是当地少数民族一种劳作，也是一种传统。他们将松茸“捡”下山，卖给山下守候的收松茸的客商。

客商将这人间珍馐运全球各地。

2018年8月12日13时，雨季的香格里拉正下着一场大雨。

迪庆香格里拉松茸交易中心内，汇集了农户、客商、物流公司，从早上五六点开市，一直到晚上八九点休市。每年从6月到11月是松茸季，也是市场最忙碌的几个月。这里松茸都是以公斤为计量单位卖出。这几年随着网络的发展，有商户在市场选货，然后拍图或者直接给远方的客户，客户看货下单后，不出市场，就有物流公司将松茸以最快的速度运往全国各地。

迪庆香格里拉松茸交易中心，熙来攘往，人声盖过雨声。一家店铺里，一位身着蓝色羽绒服上衣的小伙，双手各执一把松茸对着三脚架上的两台手机扭来转去，嘴里念念有词。时不时，他还转身拿起身后的泡沫箱，举向手机。走近一看，原来他在进行“淘宝直播”，向当天在线的顾客介绍如何区别不同级别的松茸。

在天猫上经营着一家云南特产旗舰店的小伙子石国强正通过淘宝直播跟用户介绍品质好的松茸的一些特征。有些顾客看中了他手里介绍的松茸，当场下单，还能通过视频直播看到松茸打包的整个过程。整个销售过程非常透明。

做直播的小伙名叫石国强，二十八岁，原籍贵州，是一位松茸行家。两年前与好友周唯来云南之前，从事云南土特产的生意，经营着一家“现代乡村旗舰店”天猫店。周唯是浙江金华人，来香格里拉之前已做了十几年的食材生意。因缘际会，在杭州工作的石国强与周唯相识。两人一拍即合，相约到了云南香格里拉，找松茸，找云南特产，销往全国乃至全世界各地。

周唯正在做晚饭，食材是当天没有卖出去的几种菌类。他说，松茸是好东西，每年松茸季他们也会多吃一些。好的松茸都发给顾客了，剩下的自己吃，营养也不差。

石国强负责寻找上好松茸外，周唯负责开发松茸的深加工产品。平日里，除了在村里收购松茸，石国强有时也跟着当地人上山捡松茸。他上山时会带上自己的直播设备，向店里的顾客直播捡松茸、收松茸的过程。不上山的时候，他就在位于交易中心店铺内发货、直播如何分拣松茸、普及松茸知识，有时候还将自己吃松茸生活和经验直播分享给自己的淘宝客户。

松茸很精贵，也很娇嫩，松茸的运输包装一点都不能马虎。通常每一个泡沫箱内，松茸层层包裹，并放置冰块，密封好，以最快的速度发货。这样才能保证到了客户手上时依然新鲜如初。

目前他在淘宝直播平台上已积累了1万多个粉丝，来自全国各地。当别人笑称他已是“网红主播”时，他会拉拉自己的衣襟，腼腆一笑，说：“看我这形象，哪里是网红，我哪里会直播，我只是简单跟顾客介绍点松茸知识。”

去山里收松茸的路上，石国强遇到一批因为捡松茸而起冲突的村民，他下车帮他们调解矛盾。在香格里拉，松茸是当地少数民族最主要的收入，每个村子都有固定的山头捡松茸，不能越界，外人更不允许进入松茸产区捡松茸。

迪庆香格里拉松茸交易中心是云南地区最大的松茸交易市场，石国强只是其中一位电商从业者。每年松茸季，这里的交易从清晨一直持续到到晚上八九点，有当地藏民直接背着松茸来交易的，也有从村里了收了松茸在这里分货、卖货、发货的批发商。

石国强在村子里的松茸市场查看农户交上来松茸质量。他说，选松茸的学问挺大的。生虫的、长得不结实的都要仔细鉴别才能分得出来。在香格里拉，每个或者每两个自然村子都会设有一个松茸交易中心。每天午后左右，上山的人们会回到村里的市场，向等候在这里的货商展示自己一天的劳动成果，换回劳动报酬。

这两年，随着网络销售的火爆，中通快递、顺丰速运、邮政物流等多家快递公司都在香格里拉松茸交易中心市场内设置现场办公点，开辟生鲜速配专线，现场打包、发货。

据说，每天有超过一半的松茸通过生鲜快递运到了全国各地顾客的家里。

这一点，整个香格里拉似乎人尽皆知。在香格里拉，聊起松茸，从出租车司机到商店伙计，大多数人都会说到，前几年，《舌尖上的中国》普及了松茸知识；这两年，网络电商运走了大部分松茸，让更多中国人品尝到了这种藏在山里的美味。

下午四点，凌晨上山捡松茸的人陆续下山，石国强跑上前看第一手货。前些年，松茸主要是出口日本和欧美。这几年，随着松茸在国内的普及，国内的需求越来越大。

雨季的香格里拉，雨说来就来，捡松茸的人从不因为下雨而休息，松茸市场也不会因雨而休业。雨季一过，松茸停止生长，松茸市场才会迎来一年的安静期。

两名当地妇女在市场上，开心地坐在松茸前面，向过往的客人不断推销自己的产品，脸上洋溢着喜悦。

山边公路的房子前，几个捡松茸的妇女稍事休息。路上经过的松茸收购商收走了她们们上午捡回来的松茸。她们说，她们凌晨四点上山的，一会儿接着进山去捡松茸。

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