汤圆江湖越来越“卷”，更多品牌跨界入局

从宋朝出现至今，汤圆已经传承了上千年。

漫漫历史长河中，汤圆多以圆润、光滑、白如羊脂的外形，在元宵佳节时在大多数中国家庭的餐桌上，年复一年，传递团团圆圆的美好祝愿。

随着时间推移，消费者对汤圆产品的需求越来越精细化，对汤圆外观的追求也走向多元，反过来推动品牌主动打破传统汤圆的样式限制，尝试用新颖多样的造型吸引消费者的目光。市面上由此出现了大量高颜值汤圆，如“柿柿如意”、Q版卡通动物汤圆、五彩缤纷的水晶汤圆、印有吉祥话的福字汤圆等。

颜值仅仅是汤圆江湖“卷”起来的一个切面，在汤圆馅料创新上，商家们同样做足了功夫。

通过实地走访，《天下网商》发现，除了传统的黑芝麻馅和花生馅汤圆，当前市场上出现了多款创新口味的汤圆产品，如芋泥馅、紫薯馅，玫瑰豆沙馅、巧克力汤圆等。

观察各大品牌新近推出的汤圆口味，不难发现，“健康食材”正在成为品牌比拼的主要方向，不少品牌在汤圆面皮制作上也越来越追求健康。

《天下网商》注意到，除了选用常见的大黄米、糯玉米、荞麦、大麦、藕粉等粗粮产品，主流速冻米面品牌们还将选材逐步拓展到奶制品、蔬菜、水果等三大类，推出了一些列以牛奶、青汁、南瓜、橙子、芒果、蓝莓等融合白糯米面制皮的汤圆产品，向消费者传达健康概念。

此外，不含蔗糖的汤圆产品也成为各大品牌的必争之地。如思念的大黄米汤圆、白糯米汤圆，三全糯玉米汤圆、青汁汤圆，都在常规款的基础上，添加了“0添加蔗糖”款供消费者选择。

汤圆江湖“卷”颜值、健康、口味的背后，进军汤圆品类的企业越来越多。《天下网商》注意到，传统米面品牌之外，像光明这样的乳制品企业，好利来这样的西点品牌，千味央厨这样的预制菜企业，都纷纷投身汤圆业务，在传统高爆发点分一杯羹。

随着资本、技术和创新力量的涌入，行业能够为市场带来的新产品将增多，产业链、供应链也将逐渐得到完善。把行业蛋糕做大后，品牌将找到更多新机。从这个角度来看，速冻汤圆市场正在迎来它的“沸腾”时刻。

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