摘要： “终不为大，故能成其大。”

燕之屋

“在这个行业26年，燕之屋企业一直以消费者的体验为研发产品和未来发展的方向。”

——燕之屋股份公司副总经理兼电商总经理 李良杰

“年初定的目标，是天猫渠道的GMV增长30%左右。”

事实上，品牌的表现超出了李良杰的预期。截至11月6日，燕之屋天猫旗舰店的销售额达到1.2亿元，GMV同比增长49%。这个创立已有26年的燕窝企业，正在以全新的面貌迎接健康行业的变迁。

李良杰，燕之屋股份公司副总经理兼电商总经理，也是一名资深“燕窝达人”。他记得，“鲜炖燕窝”的概念从2019年左右开始兴起，以其“新鲜现煮”的卖点受到市场欢迎。但同时，鲜炖燕窝也存在配送要求高、包装过度、在女性“生理期”不便直接食用等问题。

消费者的反馈，通过天猫健康平台传达至品牌总部，成为产品革新的突破口。

2023年，燕之屋开发出了“新一代鲜炖燕窝”。李良杰介绍，新一代鲜炖燕窝不需要冷藏和冷链配送，做到“即开即食”，并把泡沫箱、珍珠棉等传统包材替换为甘蔗渣，价格低廉，兼顾环保。他还提到，新一代鲜炖燕窝经过115℃炖煮后，1瓶燕之屋新一代鲜炖燕窝的燕窝酸营养(消化率)约等于1.8瓶的普通炖煮燕窝。(数据来源：江南大学、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》研究报告)

主销款链接上架后，不足半个月时间，单品销量就突破了6万件。目前，新一代鲜炖燕窝已经占据燕之屋所有鲜炖燕窝销量的80%以上。

健康赛道的消费趋势，往往隐藏在消费者细微的偏好动向之中。李良杰观察到，现在的年轻消费者追求“轻滋补”“轻养生”，他们通常不在意隆重的进补仪式，而是把燕窝等滋补品融入到日常餐饮、零食中。近期燕之屋推出的“小燕浓”燕窝粥，就是对这一趋势的回应。

未来，燕之屋还在研究把果味燕窝、无糖燕窝等新品推向市场。李良杰说，任何微小的需求都可能成为品牌新的增长点。“一些看似个别消费者提出的(需求)，其实未来大有前景。”

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