摘要: 控糖主食的春天来了?
从零开始制作爆品
不过,从配方到量产,中间的距离可能有十万八千里。
通过朋友,朱水旺联系到了一个食品生产大厂,想要在厂里实验新品。但刚说完来意,对方就直说:“量太小,没法做!”
朱水旺不放弃,他跑到了工厂,和负责人及老板聊了大半天,“使劲吹牛”,说服老板接下了这个“毛毛小”的单子。
但几天后,朱水旺的原料拉到了工厂,工厂却突然告诉他,不做这单了。原来工厂看过他的配方后,认为配方不成熟,做不出成形的饼干产品,上线只会浪费产能。
朱水旺有些生气,拍着胸口保证,一切损失都由自己承担,工厂只要负责生产就行。
面对朱水旺的坚持,工厂态度也软下来,开始备料。结果第二天按初始配方上线后,饼干果然不成形,即使反复调整比例,也做不出想要的样子。
浪费了几万块钱的原料,也没研究出合适的配比。吃了这次亏,朱水旺赶紧回去,跟研究人员沟通,狠抓配方。他记得,从2020年中到2021年3月饼干产品正式上市,中间迭代了五六十个版本,研发费用少说也花了上百万元。从最终上市的成品配料表来看,糖友饱饱号称原料中不添加蔗糖、面粉,代以代糖赤藓糖醇,及抗性糊精等,以此控制餐后血糖。
糖友饱饱面包和饼干的配料表
“糖友圈子不大,大家都很真诚,一旦建立了信任,糖友们就会不停复购。”朱水旺说,这就是他做糖友产品的秘笈。
很快,这两款为糖尿病人定制的主食产品在糖友圈子里打开了销路。今年4月底,糖友饱饱天猫旗舰店产品正式开始销售,不少糖友专门找过来,渐渐积累了一批粉丝。朱水旺还在杭州未来科技城建起一支近30人的运营团队,就挨着阿里巴巴园区。
为了接触到更多糖友,今年,朱水旺在抖音、小红书等平台尝试了内容种草。现在,糖友饱饱的面包、饼干两款产品卖的最火,月销量分别在5000+和4000+。新上市的面条产品表现也不错。
朱水旺透露,控糖面包在天猫上线2个月,累计已卖出超过100万袋。
糖友饱饱产品
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