摘要： 马中才是淘宝上最早出售袋装螺蛳粉的一批人。
客人第一次进入马中才在广西南宁的住处，都会不由得皱起眉头：空气中酸笋的臭味。
马中才是淘宝上最早出售袋装螺蛳粉的一批人。2013年刚开淘宝店时，他的住处被临时用来加工袋装螺蛳粉配料，其中的灵魂配料——酸笋，它发酵产生的臭味未必能让每个来客都能适应。短短几年间，马中才和其他螺蛳粉商家，成功地让地方小吃在淘宝上出圈，逆袭为网红爆款。
曾获得过新概念一等奖的文学作家马中才，也因此得名“螺蛳粉先生”。
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