天下网商记者 倪轶容

今年11月，70后“资深吃货”蔡红亮，刚刚经历了一个“最没有话语权”的天猫双11。

在上海，他创办的“自嗨锅”品牌，一众90后员工在直播中打出了“老板不在，主播乱卖”的口号；而在杭州的蔡红亮，只能“隔岸观战”。眼看柳岩、刘维等明星大咖“乱入”直播间，眼看年轻员工们花式抽奖，老蔡只能暗叹一声：“真会玩！”

在11天、总共165小时直播的强力助攻下，自嗨锅最终以爆卖500万桶的成绩，斩获天猫双11方便速食品类第一。至此，蔡红亮也终于松了一口气——他一贯奉行的“放手”策略，看来又凑效了。

柳岩来到自嗨锅天猫双11直播现场

公司有个“直播部”，主播是员工，天天打卡上班

蔡红亮最广为人知的身份，大概是零食品牌“百草味”创始人。今年，这位“资深吃货”又带着自己的新品牌“自嗨锅”，杀回江湖。

从一开始，“自嗨锅”的定位就是年轻人群，但蔡红亮自己已过不惑之年。在老蔡看来，要跨过这道十几二十几年的“代沟”，最好的方式，就是让年轻人唱主角，而自己，则利用多年创业积累的经验，去支持、引导他们。用老蔡的话来说，这是一种“组织架构倒立”的管理模式。

在今年最火爆的直播模式上，老蔡这种“放手”理念体现得淋漓尽致，用他的话来说，就是“90后负责玩，我负责给他们买单。”不过，这种“玩”并不是没有底线的纵容。相反，在一开始，蔡红亮就对直播提出了自己的要求——不仅是“卖货”，更是品牌文化传播。

为了更好地在“品牌文化”上做文章，老蔡索性在公司里建立了一个“直播部”，招聘了一批年轻的全职主播。如今，中国市场上做直播的品牌千千万，但基本都是和MCN机构合作，像老蔡这样直接搞个直播部门的，还真不常见。

在老蔡看来，这恰恰体现了他对直播的重视——和“带货”比，品牌文化传播是一件慢节奏的事。只有以部门的形式，成为公司的一部分，自嗨锅的直播才能摒弃掉过重的商业属性，更直击受众心灵。

自嗨锅直播部的主播们

如今，在自嗨锅的“直播部”里，一共有7位全职主播，25岁的蓝天，是其中年纪最大的。

这位性格活泼的男孩，前半段职业生涯都在和电视台打交道，曾在中央电视台、辽宁广电做过“当家小生”。然而，电视台是一种单向输出，消费者为什么换台、离开，看了节目有什么想法，主播通常不了解。

相反，直播则是一个实时交流的平台。作为一个“人来疯”，蓝天一坐到镜头前，就“戏精上身”。电视购物是有“剧本”的，但直播，却常常要在互动中“抖机灵”，更依赖主播的人格魅力。这大概是蓝天享受直播的原因——在这里，他更能放飞自我。

直播中的蓝天

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