“生活和设计是一样的，形式可以简单，但内容必须丰富。”

在新品鲸系列刀具套装卖爆的几个月后，OOU品牌创始人赵志远发了一条朋友圈，感慨产品结合需求的创新力对于一个家居品牌成长的重要性。如今，鲸系列在天猫平台官方旗舰店的月销量已突破3000件，今年618期间成为厨房用品-刀具套装细分类目第一，今年天猫渠道销量同比预计实现了约300%以上的高速增长。

但如果把时间往回拨一年，赵志远与他的创业合伙人一度也曾深陷在“不增长”的烦恼中。2021年，OOU的产品销量相比高光的2020年出现了一定下滑，直至2022年上半年，也只恢复到与此前相对持平的水平。

而新品牌最怕的就是“跑不动”“停滞不前”。在家居家装行业深耕多年，他们意识到问题的严重性：公司的骤然“降速”，会给品牌后续的知名度提升、产能和规模扩大、私域客群培育等带来巨大压力。

品牌三位创始人形成共识——70后的刘杰、80后的赵志远和90后的罗敏，都认为OOU需要不断地创新。自创立OOU厨具品牌以来的10年里，围绕核心产品、营销打法、品牌升级、企业管理，奇妙的“三代人组合”有磨合、有争议、走过弯路，也相互学习、彼此支持。

从OOU在家居家装行业的惊艳亮相，到销量增长遇到挫折，再到解决问题、凭借新品鲸系列又一次打爆打响，他们始终在坚持摸索自己的品牌方法论。

规模不到20亿元的市场闯入新玩家

新潮厨具一炮而红

创业的第一步，最难的往往是选择。当赵志远从美的家电产品与营销的相关管理岗位中退出，与SKG创始人刘杰、青年电商从业者罗敏走到一起的时候，团队还没有明确OOU到底该做什么。

“在发展的过程中经历了多次赛道的选择与重新开始，最后我们才有一个想法——做厨具怎么样?”赵志远告诉《天下网商》。再细分一点，OOU想到了做厨房刀具套装。

当时，厨房刀具行业有几个明显的现象：国货品牌设计相对传统，价格卖不高;而许多国际品牌其实是通过中国工厂走OEM生产，走高端线路、相对较贵。“为什么中国品牌不能用国际的材料、国际的技术做高端产品，让本身想买高品质国货的消费者得到满足?这是我们一开始的初心。”

可是在OOU进入赛道之前，刀具领域已经群雄林立，国际品牌有双立人、旬shun、京瓷等，国内也有张小泉、苏泊尔、邓家刀、王麻子等。最关键的问题是，家居使用场景下的刀具并不是频繁更迭的产品，“如果只是厨房刀具，每年中国这一类目市场规模可能还不到20亿元。”赵志远坦言，“对于OOU来说，找准切入的产品定位很重要。”

2019年前后，万物消费都在讲究“适合自己才最好”的代入感，沉浸式体验在各个消费群体中愈发盛行，家居家装等多个行业也迎来了场景营销趋势。确定以天猫作为突破渠道后，负责产品开发与创新工作的赵志远很快感受到了平台消费者对于细分需求的关注。

“通过我们和平台的市场分析，OOU把高端刀具的目标客群定在工作之余兼顾生活的年轻白领、新中产圈层，重点关注他们的体验和需要。”于是，OOU的第一款刀具黑刃系列上架了，全黑的刀身与厨房环境搭配更为精致，充分考虑了年轻人重视的“潮流主义”和“颜值正义”。

此外，由于国内现代厨房对刀具的使用需求更加多元，刀不仅需要能切肉、整菜，还要能剁骨、剖鱼、切水果，甚至还要照顾到拍蒜、健康饮食等需求，OOU采用了不同场合下搭配不同刀具的设计。

赵志远做产品出身，对于细节的要求极为苛刻：在黑刃刀具套装的开发中，OOU不断加入刀身加厚设计、刮鱼鳞剁肉酱多功能、圆孔可挂等贴心人性化的特点，还特别分了男女款，男款分量合适、加强厨房里用户的操作感，女款则走轻型风，突出易切和便利。

2019年以来，OOU将OPD抗菌技术(一种厨具用抗菌涂料及其制备工艺)加入产品,相继推出多功能抗菌菜板、抗菌黑刀等，其中黑刃作为OOU的爆款，在此后两三年内始终保持着高热度、高销量。“每年都能卖出上百万把刀，走入了许多头部主播的直播间，OOU知名度很快起来了，还有很多KOC在小红书、微博上自发为我们‘带货’。”

这是品牌的高光时刻。但新品热度降低后、如何让生意持续下去，又是赵志远与几位创始人必定要面对的下一个问题。